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    讀懂金旺從這里開始

    冬至大如年,人間共團圓

    作者: 桃子 編輯: 桃子 來源: 發布日期: 2020.12.21
    信息摘要:
    冬至又稱“壓歲”,餃子成了必不可少的節日飯。傳說,有年遇瘟疫,醫圣張仲景來到該地治病救人,走的那天正好是冬至,他見很多百姓凍破了耳朵,于是命…

    冬至,是二十四節氣中很重要的一個節氣,也是中國民間的傳統節日。

    詳情頁_01
    今年的冬至在2020年12月21日星期一

    七絕?寒暑往來風
    王雨劍 
    行至山窮萬事空,坐聽寒暑往來風。
    流年倥傯江湖上,閑看云光聚散匆。

    這一天是北半球各地白晝時間最短的時候。

    在這漫長的黑夜里,若要回望這一年,可有收獲?
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    都說2020是“不幸”的開始,并伴隨著濃郁的遺憾延續著。

    這最后的10天,請愛自己想愛的人,和最想見的人一起吃頓團圓飯吧。

    冬至筠子 - 春分立秋冬至

    《漢書》中說:“冬至陽氣起,君道長,故賀?!?

    在漢朝,冬至這天朝廷例行放假,邊塞閉關,商旅停業,親朋好友之間相互拜訪。
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    及至唐宋,冬至時間成為皇帝祭祀祖先的日子,明清將這一習俗延續。

    到今天在潮汕、浙江等地仍有冬至祭祖的習俗。

    因冬至在我國歷史上的重要意義,冬至的這天習俗留下來了很多,尤其是美食這方面,各地都有不同的風俗。

    五律?甲午冬至寒枝
    王雨劍
    至日陽初長,寒枝刺破天。
    稚童呵手暖,慈母掛心憐。
    歲暮元春近,途遙一念牽。
    異鄉為逆旅,夢逐曉霜眠。

    北方普遍吃水餃
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    諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃?!?

    冬至又稱“壓歲”,餃子成了必不可少的節日飯。

    傳說,有年遇瘟疫,醫圣張仲景來到該地治病救人,走的那天正好是冬至,他見很多百姓凍破了耳朵,于是命弟子搭醫棚,舍藥救人。

    為了紀念張仲景,從此每年冬至百姓都會吃餃子。


    山東滕州羊肉湯

    冬至吃羊肉的習俗可以追溯到漢朝。

    相傳,漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉,覺得非常美味,贊不絕口。

    從此就在民間有了冬至吃羊肉的習俗。


    江南米飯

    在江南,有冬至夜吃赤豆糯米飯的習俗。

    傳說共工氏有一子,作惡多端,死于冬至,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓。

    但是疫鬼最怕赤豆,于是人們在冬至這天吃赤豆飯,以驅避疫鬼,防災祛病。
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    寧波吃番薯湯果

    “番”與“翻”同音,在寧波人看來,冬至吃番薯,寓意過去一年的霉運全“翻”過去。

    湯果又稱“圓子”,取團圓之意。


    寧波人在做番薯湯果的時候,會加酒釀。

    酒釀又稱“漿板”,寧波話里,“漿”與“漲”同音,取“財運高漲”“福氣高漲”的好彩頭。


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    臺灣糯糕

    在我國臺灣冬至這天會用九層糕祭祖。

    用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征福祿壽的動物,用以祭祖。

    同姓同宗者于冬至或前后約定之早日。

    祭典之后,還會大擺宴席,招待前來祭祖的宗親們,稱之為“食祖?!?


    浙江臺州擂圓

    浙江臺州人,在冬至這一天要做些特色菜肴和食物祭奠祖先,祈佑全家人來年一切平安如意。

    其中吃“冬至圓”(擂圓,又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統,擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。

    擂圓是用糯米粉做的,先把糯米粉和溫水揉成面團,再摘成醋碟大小的圓子揉圓,煮熟后放在豆黃粉里滾拌,因為這個過程臨海的方言叫“擂”,所以冬至圓起名叫“擂圓”。

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    江蘇蘇州釀酒

    姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視,姑蘇地區有俗語云:“冬至如大年”。

    傳統的姑蘇人家,會在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。

    姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時,還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。

    在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅寒,更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。


    浙江嘉興桂圓燒蛋

    冬至古代為大節日,嘉興重冬至,俗諺“冬至大似年”,保留古風。

    據《嘉興府志》 (卷34·風俗) 記載:“冬至祀先,冠蓋相賀,如元旦儀”。

    民間崇尚冬至進補,有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。 

    至今,嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習俗。


    安徽合肥吃冬至面

    “吃了冬至面,一天長一線”。

    在安徽合肥,冬至吃面的風俗與節氣、氣候、農事有關。

    冬至過后即是數九寒天,每隔九天數作一九。

    在滴水成冰的嚴冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,才算是過了一個冬至。

    七律?逆旅空幻身

    王雨劍
    朔氣初寒將進九,一陽來復水泉新。
    前生夢里匆忙客,今夜心頭寂寞塵。
    幻幻如觀空外相,空空可識幻中身? 
    禪光照處千山遠,自性明時萬木春。
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     看了這么多,你決定這個冬至要吃點什么呢?

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