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    讀懂金旺從這里開始

    不止于美 金稻谷棒棒糖與你一起探索星空糖的奧秘

    作者: 桃子 編輯: 桃子 來源: 發布日期: 2021.01.12
    信息摘要:
       星空,歷來都是人們神往的夢幻之境,有人喜歡它空靈唯美的意境,有人愛慕它的深邃和神秘。當你置身于浩瀚的星空之下,盡情領略星辰、月光、江河…

           星空,歷來都是人們神往的夢幻之境,有人喜歡它空靈唯美的意境,有人愛慕它的深邃和神秘。當你置身于浩瀚的星空之下,盡情領略星辰、月光、江河、平野交相輝映出雄渾壯闊的意象。

    正是基于這份熱愛,創意商家們將人們對星空的向往巧妙融入到商品中,正如下面這一系列星空糖,讓遙遠的星辰觸手可及,滿足人們的兒時夢想。

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    星空糖看起來顏值逆天、絢麗無比,但要做出這樣純凈無暇的效果卻不是件容易的事。

    首先,一般的蔗糖產品在高溫制作過程中,除了頭疼的焦糖化外,美拉德反應也是一大難題。美拉德反應就是我們常說的非酶褐變,最終生成棕色甚至是黑色的大分子物質類黑精或稱擬黑素,使產品難以達到純凈唯美的效果。


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    其次,星空糖為了追求新穎、吸引眼球還會在造型上下功夫,以此俘獲廣大的少女心。而一般的蔗糖產品吸濕性高,不易于制作造型,特別是在糖內增加一些可愛、唯美的元素后,難以與蔗糖無縫融合,營造不出絢麗的感覺。

    再次,現在人們不僅對味道有偏愛和追求,而且在選擇食品過程中都有低糖、低卡、低能量優先的消費新主張。為此,在理性的消費者購物清單中,一般高糖、高熱量的糖類食品都會被拒之門外。


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    怎么才能讓星空糖不僅看起來漂亮,而且還有更多營養功能?今天,金稻谷就與你一起探究其中的奧秘吧!

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